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The Choi of Cooking, Ratgeber von Tien Nguyen, Roy Choi, Natasha Phan
The Choi of Cooking ist ein umfassender Ratgeber, der von dem renommierten Koch Roy Choi verfasst wurde. In diesem Buch teilt Choi seine persönliche Reise und Philosophie des Kochens, die auf Balance und Mitgefühl basiert. Mit 100 geschmackvollen Rezepten ermutigt er die Leser, gesünder zu essen, ohne auf ihre Lieblingsgerichte verzichten zu müssen. Choi zeigt, dass eine gesunde Ernährung nicht mit extremen Diäten oder Verzicht verbunden sein muss, sondern vielmehr durch eine realistische Herangehensweise an die Ernährung erreicht werden kann. Die Rezepte sind überwiegend gemüseorientiert und bieten eine Vielzahl von Aromen, die in jedem Bissen zur Geltung kommen. Von herzhaften Gerichten wie Kimchi Philly Cheesesteak bis hin zu kreativen Gemüsegerichten wie Calabrian Chile Broccoli Rabe, bietet das Buch eine breite Palette an Optionen, die sowohl nahrhaft als auch befriedigend sind. Choi trifft die Leser dort, wo sie stehen, und inspiriert sie, gesunde Entscheidungen zu treffen, ohne auf Genuss zu verzichten.
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The Art of Korean Cooking, Ratgeber von Onjium
„The Art of Korean Cooking“ ist ein kunstvoll gestalteter Ratgeber, der eine umfassende Einführung in die traditionelle koreanische Küche bietet. Mit über achtzig sorgfältig recherchierten und getesteten Rezepten, die von Onjium, einem renommierten kulturellen Forschungsinstitut und Michelin-Stern-Restaurant in Seoul, entwickelt wurden, wird die Vielfalt und Tiefe der koreanischen Kochkunst erlebbar. Das Buch enthält nicht nur Rezepte, sondern auch aufschlussreiche Essays, die die kulinarische Geschichte Koreas beleuchten und die Leser in die kulturellen Wurzeln der Küche eintauchen lassen. Die Rezepte sind saisonal organisiert und reichen von bekannten Gerichten wie Bibimbap bis hin zu weniger verbreiteten Speisen wie Azaleen-Reiskuchen und gebratenem Ueong. Jedes Rezept wird durch beeindruckende Fotografien ergänzt, die die fertigen Gerichte sowie die frischen Zutaten und die Schönheit der Natur in den verschiedenen Jahreszeiten zeigen. Diese Kombination aus Rezepten und kulturellem Kontext macht das Buch zu einem wertvollen Begleiter für alle, die sich für die koreanische Küche interessieren.
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The Science of Cooking, Ratgeber von Stuart FarrimondThe Science of Cooking von Dr. Stuart Farrimond ist ein umfassender Ratgeber, der die Prinzipien der Lebensmittelwissenschaft in die heimische Küche bringt. Dieses Buch beantwortet eine Vielzahl von Fragen, die beim Kochen aufkommen können, und bietet wissenschaftlich fundierte Erklärungen zu alltäglichen Kochtechniken. Es deckt eine breite Palette von Themen ab, von der Zubereitung von Gemüse und Fleisch bis hin zu den Geheimnissen hinter dem perfekten Ei oder dem idealen Steak. Mit klaren Anleitungen und anschaulichen Illustrationen wird der Leser durch die Grundlagen der Kochkunst geführt, während gleichzeitig die wissenschaftlichen Konzepte hinter den Rezepten erläutert werden. Die strukturierte Herangehensweise, die sowohl praktische Tipps als auch theoretisches Wissen vereint, macht dieses Buch zu einem wertvollen Begleiter für alle, die ihre Kochfähigkeiten verbessern und ein tieferes Verständnis für die Lebensmittel, die sie zubereiten, entwickeln möchten.27,40 €*Versand: 0,00 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
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Farrimond, Stuart: The Science of CookingThe Science of Cooking , Every Question Answered to Perfect your Cooking , Zündverteiler > Zünd- & Glühanlagen , Erscheinungsjahr: 20171005, Produktform: Leinen, Titel der Reihe: The Science of Food##, Autoren: Farrimond, Stuart, Seitenzahl/Blattzahl: 256, Abbildungen: full colour illustrations, Keyword: dk; coffee table books; cook books; mens gifts; cooking gifts; cooking; Molecular gastronomy; Food science; concepts; food technology; science of cooking; science cookbook; molecular kitchen; science of food; science in the kitchen; molecular cooking; chemistry of cooking; how to cook the perfect steak; how to cook the perfect rice; how to cook the perfect boiled egg; how to make ice cream without an ice-cream maker; why does popcorn pop; how to tell if an egg is fresh, Fachschema: Englische Bücher / Kochbuch~Kochen / Allgemeines Kochbuch, Grundwissen~Kochen / Fisch, Meeresfrüchte~Kochen / Fleisch, Geflügel, Wild~Chemie / Lebensmittelchemie~Lebensmittelchemie~Schokolade~Enzyklopädie, Fachkategorie: Nachschlagewerke~Lebensmittelchemie~Kochen und Rezepte allgemein~Kochen mit Huhn und anderem Geflügel~Kochen mit Fisch und Meeresfrüchten~Kochen / Essen nach Zutaten: Schokolade, Warengruppe: HC/Essen und Trinken/Allgemeines/Lexika, Fachkategorie: Kochen mit Fleisch und Wild, Text Sprache: eng, UNSPSC: 49019900, Warenverzeichnis für die Außenhandelsstatistik: 49019900, Verlag: Dorling Kindersley Ltd., Verlag: Dorling Kindersley Ltd., Produktverfügbarkeit: 02, Länge: 265, Breite: 220, Höhe: 30, Gewicht: 1320, Produktform: Gebunden, Genre: Importe, Genre: Importe, Herkunftsland: CHINA, VOLKSREPUBLIK (CN), Katalog: Gesamtkatalog, Katalog: Internationale Lagertitel, Katalog: internationale Titel, Katalog: Lagerartikel, Book on Demand, ausgew. Medienartikel, Relevanz: 0030, Tendenz: +1, Unterkatalog: AK, Unterkatalog: Bücher, Unterkatalog: Hardcover, Unterkatalog: Lagerartikel, WolkenId: 179038726,20 €*Versand: 0,00 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
Mastering the Art of Plant-Based Cooking, Ratgeber von Joe Yonan
Entdecken Sie die Vielfalt der globalen veganen Küche mit diesem praktischen Leitfaden für pflanzenbasiertes Kochen, der über 300 köstliche Rezepte für geschmackvolle Grundnahrungsmittel, Abendessen unter der Woche und festliche Feiern von einem mit dem James Beard Award ausgezeichneten Food-Autor bietet. Vollgepackt mit lebendigen, einfallsreichen Rezepten, die Sie nicht wissen lassen, was Sie zuerst ausprobieren sollen, hat sich die pflanzenbasierte Ernährung über Jahrhunderte entwickelt und eine geschichtsträchtige Basis geliebter Rezepte geschaffen, die weltweit geschätzt werden. "Die Kunst des pflanzenbasierten Kochens" ist das erste Buch, das diese Gerichte und Weisheiten in einem einzigen Band zusammenfasst und vegane Ernährung als eigene Küche behandelt, die es wert ist, gemeistert zu werden. Als preisgekrönter Food-Redakteur und -Autor hat Joe Yonan jahrelang über pflanzenbasierte Lebensmittel berichtet und diese zubereitet. Mit einem Gespür für diese ständig wachsende Küche hat er Rezepte und Essays von prominenten Food-Autoren im Bereich der pflanzenbasierten Ernährung gesammelt und ein Buch geschaffen, das die wahre Fülle veganer Lebensmittel weltweit zeigt und für jeden etwas bietet. Das Buch beginnt mit einem ausführlichen Vorratskammerabschnitt, der zeigt, wie man hausgemachte Versionen von grundlegenden Zutaten wie Milch, Butter, Brühen, Dressings und Gewürzmischungen herstellt. Die folgenden Kapitel bauen auf diesen Elementen auf und bieten Rezepte für Mahlzeiten über den Tag verteilt, darunter: - Rauchiger Auberginen-Harissa-Dip - Chile-glasierte Süsskartoffel- und Tempeh-Hash - Zitrus- und Mangosalat mit frischem Kurkuma und Gurken - Bibimbap mit würzigen Tofu-Bröseln - Weisse Pizza mit knusprigem Blumenkohl und Shiitake-Pilzen - Enchiladas auf fünf Arten - Schwarzer Tahini-Schokoladenkuchen Mit zahlreichen Variationen zu Grundrezepten, einem umfangreichen Dessertbereich, Hunderte von veganen Mahlzeiten und atemberaubender Fotografie wird "Die Kunst des pflanzenbasierten Kochens" zu einem festen Bestandteil Ihrer Küche und liefert über Jahre hinweg neue Ideen.
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The Choi of Cooking, Ratgeber von Tien Nguyen, Roy Choi, Natasha PhanThe Choi of Cooking ist ein umfassender Ratgeber, der von dem renommierten Koch Roy Choi verfasst wurde. In diesem Buch teilt Choi seine persönliche Reise und Philosophie des Kochens, die auf Balance und Mitgefühl basiert. Mit 100 geschmackvollen Rezepten ermutigt er die Leser, gesünder zu essen, ohne auf ihre Lieblingsgerichte verzichten zu müssen. Choi zeigt, dass eine gesunde Ernährung nicht mit extremen Diäten oder Verzicht verbunden sein muss, sondern vielmehr durch eine realistische Herangehensweise an die Ernährung erreicht werden kann. Die Rezepte sind überwiegend gemüseorientiert und bieten eine Vielzahl von Aromen, die in jedem Bissen zur Geltung kommen. Von herzhaften Gerichten wie Kimchi Philly Cheesesteak bis hin zu kreativen Gemüsegerichten wie Calabrian Chile Broccoli Rabe, bietet das Buch eine breite Palette an Optionen, die sowohl nahrhaft als auch befriedigend sind. Choi trifft die Leser dort, wo sie stehen, und inspiriert sie, gesunde Entscheidungen zu treffen, ohne auf Genuss zu verzichten.39,79 €*Versand: 0,00 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
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The Art of Korean Cooking, Ratgeber von Onjium„The Art of Korean Cooking“ ist ein kunstvoll gestalteter Ratgeber, der eine umfassende Einführung in die traditionelle koreanische Küche bietet. Mit über achtzig sorgfältig recherchierten und getesteten Rezepten, die von Onjium, einem renommierten kulturellen Forschungsinstitut und Michelin-Stern-Restaurant in Seoul, entwickelt wurden, wird die Vielfalt und Tiefe der koreanischen Kochkunst erlebbar. Das Buch enthält nicht nur Rezepte, sondern auch aufschlussreiche Essays, die die kulinarische Geschichte Koreas beleuchten und die Leser in die kulturellen Wurzeln der Küche eintauchen lassen. Die Rezepte sind saisonal organisiert und reichen von bekannten Gerichten wie Bibimbap bis hin zu weniger verbreiteten Speisen wie Azaleen-Reiskuchen und gebratenem Ueong. Jedes Rezept wird durch beeindruckende Fotografien ergänzt, die die fertigen Gerichte sowie die frischen Zutaten und die Schönheit der Natur in den verschiedenen Jahreszeiten zeigen. Diese Kombination aus Rezepten und kulturellem Kontext macht das Buch zu einem wertvollen Begleiter für alle, die sich für die koreanische Küche interessieren.36,20 €*Versand: 0,00 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
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The Science of Cooking, Ratgeber von Stuart FarrimondThe Science of Cooking von Dr. Stuart Farrimond ist ein umfassender Ratgeber, der die Prinzipien der Lebensmittelwissenschaft in die heimische Küche bringt. Dieses Buch beantwortet eine Vielzahl von Fragen, die beim Kochen aufkommen können, und bietet wissenschaftlich fundierte Erklärungen zu alltäglichen Kochtechniken. Es deckt eine breite Palette von Themen ab, von der Zubereitung von Gemüse und Fleisch bis hin zu den Geheimnissen hinter dem perfekten Ei oder dem idealen Steak. Mit klaren Anleitungen und anschaulichen Illustrationen wird der Leser durch die Grundlagen der Kochkunst geführt, während gleichzeitig die wissenschaftlichen Konzepte hinter den Rezepten erläutert werden. Die strukturierte Herangehensweise, die sowohl praktische Tipps als auch theoretisches Wissen vereint, macht dieses Buch zu einem wertvollen Begleiter für alle, die ihre Kochfähigkeiten verbessern und ein tieferes Verständnis für die Lebensmittel, die sie zubereiten, entwickeln möchten.27,40 €*Versand: 0,00 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
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Farrimond, Stuart: The Science of CookingThe Science of Cooking , Every Question Answered to Perfect your Cooking , Zündverteiler > Zünd- & Glühanlagen , Erscheinungsjahr: 20171005, Produktform: Leinen, Titel der Reihe: The Science of Food##, Autoren: Farrimond, Stuart, Seitenzahl/Blattzahl: 256, Abbildungen: full colour illustrations, Keyword: dk; coffee table books; cook books; mens gifts; cooking gifts; cooking; Molecular gastronomy; Food science; concepts; food technology; science of cooking; science cookbook; molecular kitchen; science of food; science in the kitchen; molecular cooking; chemistry of cooking; how to cook the perfect steak; how to cook the perfect rice; how to cook the perfect boiled egg; how to make ice cream without an ice-cream maker; why does popcorn pop; how to tell if an egg is fresh, Fachschema: Englische Bücher / Kochbuch~Kochen / Allgemeines Kochbuch, Grundwissen~Kochen / Fisch, Meeresfrüchte~Kochen / Fleisch, Geflügel, Wild~Chemie / Lebensmittelchemie~Lebensmittelchemie~Schokolade~Enzyklopädie, Fachkategorie: Nachschlagewerke~Lebensmittelchemie~Kochen und Rezepte allgemein~Kochen mit Huhn und anderem Geflügel~Kochen mit Fisch und Meeresfrüchten~Kochen / Essen nach Zutaten: Schokolade, Warengruppe: HC/Essen und Trinken/Allgemeines/Lexika, Fachkategorie: Kochen mit Fleisch und Wild, Text Sprache: eng, UNSPSC: 49019900, Warenverzeichnis für die Außenhandelsstatistik: 49019900, Verlag: Dorling Kindersley Ltd., Verlag: Dorling Kindersley Ltd., Produktverfügbarkeit: 02, Länge: 265, Breite: 220, Höhe: 30, Gewicht: 1320, Produktform: Gebunden, Genre: Importe, Genre: Importe, Herkunftsland: CHINA, VOLKSREPUBLIK (CN), Katalog: Gesamtkatalog, Katalog: Internationale Lagertitel, Katalog: internationale Titel, Katalog: Lagerartikel, Book on Demand, ausgew. Medienartikel, Relevanz: 0030, Tendenz: +1, Unterkatalog: AK, Unterkatalog: Bücher, Unterkatalog: Hardcover, Unterkatalog: Lagerartikel, WolkenId: 179038726,20 €*Versand: 0,00 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
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Mastering the Art of Plant-Based Cooking, Ratgeber von Joe YonanEntdecken Sie die Vielfalt der globalen veganen Küche mit diesem praktischen Leitfaden für pflanzenbasiertes Kochen, der über 300 köstliche Rezepte für geschmackvolle Grundnahrungsmittel, Abendessen unter der Woche und festliche Feiern von einem mit dem James Beard Award ausgezeichneten Food-Autor bietet. Vollgepackt mit lebendigen, einfallsreichen Rezepten, die Sie nicht wissen lassen, was Sie zuerst ausprobieren sollen, hat sich die pflanzenbasierte Ernährung über Jahrhunderte entwickelt und eine geschichtsträchtige Basis geliebter Rezepte geschaffen, die weltweit geschätzt werden. "Die Kunst des pflanzenbasierten Kochens" ist das erste Buch, das diese Gerichte und Weisheiten in einem einzigen Band zusammenfasst und vegane Ernährung als eigene Küche behandelt, die es wert ist, gemeistert zu werden. Als preisgekrönter Food-Redakteur und -Autor hat Joe Yonan jahrelang über pflanzenbasierte Lebensmittel berichtet und diese zubereitet. Mit einem Gespür für diese ständig wachsende Küche hat er Rezepte und Essays von prominenten Food-Autoren im Bereich der pflanzenbasierten Ernährung gesammelt und ein Buch geschaffen, das die wahre Fülle veganer Lebensmittel weltweit zeigt und für jeden etwas bietet. Das Buch beginnt mit einem ausführlichen Vorratskammerabschnitt, der zeigt, wie man hausgemachte Versionen von grundlegenden Zutaten wie Milch, Butter, Brühen, Dressings und Gewürzmischungen herstellt. Die folgenden Kapitel bauen auf diesen Elementen auf und bieten Rezepte für Mahlzeiten über den Tag verteilt, darunter: - Rauchiger Auberginen-Harissa-Dip - Chile-glasierte Süsskartoffel- und Tempeh-Hash - Zitrus- und Mangosalat mit frischem Kurkuma und Gurken - Bibimbap mit würzigen Tofu-Bröseln - Weisse Pizza mit knusprigem Blumenkohl und Shiitake-Pilzen - Enchiladas auf fünf Arten - Schwarzer Tahini-Schokoladenkuchen Mit zahlreichen Variationen zu Grundrezepten, einem umfangreichen Dessertbereich, Hunderte von veganen Mahlzeiten und atemberaubender Fotografie wird "Die Kunst des pflanzenbasierten Kochens" zu einem festen Bestandteil Ihrer Küche und liefert über Jahre hinweg neue Ideen.38,70 €*Versand: 0,00 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
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